Corona Dulce

Ingredientes

• 2 Cucharadas de mantequilla en dados. Y un poco mas para engrasar.
• 225 grs de Harina de fuerza.
• 1\2 Cucharada de sal.
• 7 grs de Levadura seca activa.
• 125 ml de Leche templada.
• 1 Huevo ligeramente batido.

Relleno

• 4 Cucharadas de mantequilla reblandecida.
• 50 grs de Azúcar moreno.
• 2 Cucharadas de Avellanas.
• 50 grs de piel de cítricos.
• Canela espolvoreada.
• 1 Cucharada de ron oscuro o braandy.

Glaseado

• 115 grs de Azúcar glass tamizada.
• 1-2 Cucharadas de zumo de limón.

Preparación

Tamizamos el harina y la sal, y sin dejar de remover añadimos la levadura. Incorporamos la mantequilla y la mezclamos todo con los dedos, agregamos la leche y el huevo, hasta que formemos una masa homogénea.

Ponemos la masa en un bol previamente engrasado y lo envolvemos con Film transparente sin que quede aire dentro para que la masa crezca (tiene que estar en un lugar cálido  una hora ó hasta que haya duplicado su tamaño.

Una vez haya reposado la masa, golpeamos ligeramente la masa y la amasamos durante 1 min para sacarle el aire. La extendemos con un rodillo hasta formar un rectángulo.

Ahora procedemos a rellenarlo, extendemos la mantequilla por la superficie de  la masa, espolvoreamos el azúcar moreno por encima y hechamos los ingredientes deseados (chocolate, nueces,canela, etc...), lo enrollamos todo y una vez que obtengamos el tubo alargado lo cortamos de manera uniforme obteniendo los bollos. Los ponemos en un circulo uno al lado del otro encima de un papel vegetal, y lo dejamos reposar unos 30min para que como mín doble su tamaño.

Una vez dejado reposar lo metemos al horno durante unos 20-30min. Una vez cocinado lo dejamos enfriar para poder así ponerle el glaseado.

Para preparar el glaseado es muy fácil, ponemos el azúcar glass en un bol y le añadimos el zumo de una naranja o de un limón, lo removemos bien y listo, lo glaseamos y listo para comer!!!!

A disfrutar!!!!!!!!