Cinnamon Rolls

Ingredientes

• 4 Sobres de levadura de pan.
• 150 grs de margarina.
• 1/2 l de Leche.
• 150 grs de Azúcar.
• 1 cucharada de café de sal.
• 1 Cardomomo molido (lo podemos encontrar en el espacio gourmet del ECI).
• 1 kg de Harina.

Relleno

• Mantequilla, Azúcar Glass y Canela.
• Mantequilla, Azúcar Glass y Nueces.
• Mantequilla, Azúcar Glass y Vainilla.

Untamos toda la masa con la mantequilla, le espolvoreamos el azúcar y le añadimos el condimento que prefiramos. Hacemos un rollo con la masa y la cortamos para así obtener los bollos.

Preparación

Derretimos la Margarina con la leche hasta llegar a los 50 grados de calor (necesitamos un termometro en Ikea hay uno muy Chulo!!).

Mezclamos la levadura, la sal, el azúcar, el cardomomo y la harina y lo mezclamos todo bien. Añadimos la leche y la margarina del paso anterior y amasamos hasta que la masa coja forma. Una vez tengamos una masa homogénea la tapamos bien con Film transparente sin que entre aire y la dejamos reposar 40 minutos.

Una vez la masa haya crecido hay que extenderla con el rodillo y hacer un rectángulo, le añadimos el relleno y la dejamos reposar unos 30 minutos tapados  con un paño.

Una vez reposada la masa batimos un huevo y con una brocha se lo pasamos por encima para que le quede un aspecto doradito, le podemos  hechar almendras troceadas crudas y los metemos en el horno previamente precalentado a 250º durante 7 a 9 minutos dependiendo del horno.